Cea mai buna salata de cruditati

O salata de cruditati pe baza de varza, varza kale si morcovi cu un dresing racoritor pentru zilele toride de vara.

Varza kale si beneficiile ei

Pentru aceasta reteta de salata de vara am ales sa folosesc varza kale. Cred ca deja stie toata lumea cat de sanatoasa este varza kale si cate beneficii aduce organismului.

Kale este o leguma crucifera si face parte din acceasi familie cu conopida broccoli si alte tipuri de varza. La noi in tara nu este foarte cunoscuta insa medicii o considera un aliment minune si recomanda consumul regulat de varza kale.

Printre nutrientii care se afla in varza kale sunt antioxidantii, acizii grasi Omega3, vitamina K, A, E si C, fier, fosfor, magneziu, potasiu, cupru si zinc.

Reteta salata de cruditati :

Pentru aceasta reteta am folosit:

  • 7 frunze mari de varza kale
  • jumatate de varza 
  • un morcov
  • sare roz de himalaya

Mod de preparare:

Am spalat si curatat foarte bine cele doua tipuri de varza. Am taiat nervurile frunzelor de kale pentru ca sunt destul de tari si atoase si nu se potrivesc in salata noastra de cruditati. Le poti folosi ulterior intr-o salata de kale cu quinoa pentru ca acolo trebuiesc puse la fiert si apoi tocate si amestecate cu quinoa fiarta. Eu fac des aceasta reteta aperitiv cu quinoa pentru ca este delicioasa. 

Apoi am tocat marunt cele doua tipuri de varza, am razuit morcovul si am pus la murat varza cu putina sare roz de himalaya. 


Dresing:

Pentru dresing am folosit:

  • 2 linguri de smantana
  • 1 lingurita mustar
  • 2 lingurite pasta de ardei
  • otet de mere
  • sos de soia
  • 1 lingurita miere de albine
  • piper negru

Mod de preparare:

Intr-un bol am amestecat toate ingredientele. Am gustat si am potrivit gustul de sare si piper.  Sare am folosit doar cat am pus pe varza la murat. Sosul de soia este optional, daca nu vrei nu pui. Eu am folosit miere de albine pentru ca zahar nu mai consum de cativa ani dar poti sa pui si zahar daca vrei sau poti sa nu pui deloc si asa vei avea o salata mai acrisoara. Smantana o poti inlocui si cu iaurt daca nu vrei sa consumi grasimi sau esti la dieta si vrei sa consumi calorii mai putine.

salata aperitiv


CEA MAI BUNA RETETA DE CIORBA DE VARZA DULCE

Am obtinut o salata aperitiv delicioasa si racoritoare si in acelasi timp si o salata sanatoasa.  O poti servi langa o friptura sau cu un ou fiert deasupra.

Iti doresc pofta buna si sa imi spui daca ti-a placut reteta si vrei sa mai pun pe blog si alte retete sanatoase.

O zi cu mult soare iti doresc !

Daca vrei sa citesti mai multe despre varza kale si beneficiile ei iti recomand articolul de pe doc.ro/dieta-si-sport/kale-beneficii. Acolo gasesti un articol complex scris de medici specialisti.

Surasa foto:

https://www.cuisinefiend.com/

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *